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通过有机农业、生态农业维护市民的安全健康权
前几天韩国国会举行了疯牛病听证会。当时一名执政党议员提问：能否在政府楼的饭店内提供美国进口的牛尾汤或牛内脏汤。对此农林食品部长官表示了欢迎。政府认为政府官员和公务员们带头吃美国牛肉，有利于减少国民对疯牛病的担忧，可笔者这种想法未免也太单纯了。
真没有想到政府如此不了解国民的想法。如果公务员们带头吃就能证实食品的安全性，那么就要有的吃了。星期一吃参鸡汤、星期二吃炖鸭汤、星期三吃转基因玉米、星期四吃含各种添加成分的方便面、星期五则要吃卖当劳的汉堡…
对于数万市民们参加的蜡烛集会，政府却说是“造言”、有背后力量指使。不知从何时开始互联网无缘无故地背了“造谣源”的黑锅，市民们则被演变为被反对政府势力操纵的“木偶”。政府说不充分宣传导致舆论反对英语灌输教育、大运河工程，并好像认为国民对于疯牛病的反对也出于同样理由。
国民要摆脱疯牛病恐怖症？！
大国家党的变化让人“刮目相看”。去年年末从美国进口的牛肉中发现有骨头时，大国家党既既反对美国的检疫权也高呼禁止进口美国牛肉。可过了几个月的如今，他们却说美国牛肉没有任何危险让国民放心食用！当然也没有说明态度发生180度转变的理由。其实“疯牛肉，我们才不吃！”的反对运动的背后势力并不是传教组织也不是市民团体。怂恿国民们走出家门参加反对运动的正是放弃检疫（进口牛内）权力的总统和看不起我们这些“无知市民”的政府、执政党。
政府说国民们受造言蒙骗反应如“疯牛”，从这一点可以知道政府和几家报道机关想从疯牛病的科学论证和角度寻找这次事态的解决方法。但是靠疯牛病的几率非常小等数据游戏是无法消除国民的不安。政府居然否定凡是没有绝对的再平凡不过的真理，真让人生气！
让我们再好好想一想。据说小饭馆不贴源产地标贴这一最起码的监督依据，但有问题的不仅仅是他们。甚至连著名的专卖韩国牛肉的饭店也存在挂羊头卖狗肉的现象，把美国牛肉当作韩国牛肉来卖。作为国民要求政府最优先考虑国民的健康安全，这是再理所当然不过的事。但总统的一句“韩国国民可以吃到既便宜又好的牛肉了”，国民对政府的信任丧失殆尽。
除非通过二次协商保证最基本的安全，反对进口美国牛肉的蜡烛也不会轻易熄灭！
国民维护健康主权是再理所当然不过的事，没有理由受到指责。希望广大国民们铭记，我们并不能满足于二次协商。几年前，德国以在石荷州发现的首例疯牛病为契机，把整个农业机制成功地转向生态农业。当初国家也强调农业是国民的生命根基，鼓励有机农畜产和有机乳制品生产。韩国也一样，我们的下一个课题是要让政府弄清楚食品生产者和其生产过程。
降低韩国牛肉的价格提高其竞争力
在国外最顶级的肉制品和食品安全均是通过有机畜产来实现的。有机畜产的核心是不使用任何抗生素、成长激素以及转基因谷物做的饲料。其实，高级肉制品也不是没有降低价格的空间。首先，要把从事牧业的畜产户从韩国自由贸易协商（FTA）的深渊中拯救出来。为此必须要扩大韩国牛肉消费市场。一旦扩大消费，随着价格和质量的分化，有机畜产的市场也会进一步变大。到时候，国民健康和安全才能受到保障。
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首尔环境运动联合反对进口美国产牛肉的运动＠Han Miyeong
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有机畜产、我们的希望